茶樹菇燒肉怎樣做好吃

時間：30~60分鐘

(資料圖片)

主料：五花肉（600g） 茶樹菇（500g）

茶樹菇燒肉的做法步驟

五花肉切小

茶樹菇泡水洗凈

調(diào)料：蔥結(jié)、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、草果

油7層熱下調(diào)料爆香

下五花肉，大火爆炒

炒到表面變色。加：料酒、生抽、老抽、蠔油、冰糖、雞精、胡椒粉、幾滴醋，翻炒均勻

. 下茶樹菇

翻炒均勻

加入水，放蔥結(jié)，調(diào)適量鹽

水開以后，煮50分鐘，中途觀察水量，最后大火收汁，完成

茶樹菇燒雞翅怎么做好吃

食材明細

干茶樹菇50克

雞翅400克

食用油適量

鹽適量

蔥適量

姜適量

蒜適量

生抽適量

老抽適量

雞粉適量

泡小米椒適量

微辣口味

燒工藝

廿分鐘耗時

普通難度

茶樹菇燒雞翅的做法步驟

1

干茶樹菇泡發(fā)。

2

切去根部。

3

雞翅洗凈剁塊。

4

蔥白切段，姜蒜切片，蔥綠切末，三個泡小米辣和少許泡椒水。

5

炒鍋下油燒熱，爆香蔥白和姜蒜片。

6

下雞翅不停的翻炒至外面略微變色。

7

淋入適當?shù)纳椤?/p>

8

再加入一點老抽上色。

9

調(diào)入一點白糖，量不要多，我下了三分之一勺。

10

翻炒至上色。

11

倒入茶樹菇。

12

淋入泡椒和泡椒水。

13

下與材料平齊的水。

14

大火煮開，轉(zhuǎn)中小火煮至湯汁快收干，雞翅熟透。

15

撒入蔥花。

16

調(diào)入適量雞粉翻勻后出鍋。

咸雞怎么燒好吃

咸雞好吃的燒法如下：

主料：咸雞腿350g、白蘿卜300g。

輔料：料酒15ml、小蔥適量、枸杞子適量、生姜適量、小蔥適量。

1、雞腿用溫水洗凈后斬塊，蘿卜去皮洗凈后切塊，準備生姜片、蔥花、蔥結(jié)。

2、先把蘿卜和幾塊冷水下鍋焯水后撈起洗凈。

3、砂鍋里倒入開水把雞塊和蘿卜倒入，再加入蔥結(jié)、姜片和料酒大火煮開。

4、再蓋上轉(zhuǎn)小火燉一個小時，熄火把小蔥撈起即可。

5、撒上蔥花和枸杞子后上桌。