如今正值暑期出游黃金時期，避暑游需求旺盛，親子消費熱力十足，這也折射出我國消費市場的回暖與活力。

美團、大眾點評數據顯示，7月以來，“親子游”關鍵詞搜索量同比增長430%，“親子游”攻略筆記數量增長270%；暑期以來，親子酒店的預訂量較2019年增長150％。7月以來，親子照的搜索量月環(huán)比增長45%。其中，漢服、古風家庭照頗為亮眼。

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證券時報·e公司記者還注意到，隨著暑期親子消費的火爆，兒童餐市場也愈發(fā)走俏，不少頭部餐企紛紛加碼。比如今年上半年銷售超880萬份兒童餐的中式餐飲龍頭西貝，已經把該業(yè)務視為戰(zhàn)略級的項目，并在食材方面持續(xù)向有機化升級；港股連鎖火鍋“第一股”呷哺呷哺也曾推出“兒童拼盤”專屬餐品，今年暑期銷量呈現翻倍增長。

“兒童餐飲市場前景廣闊，其是餐飲大品牌的比拼賽道，需要更加專業(yè)的食譜，和更為完善的供應鏈，頭部餐企借助兒童餐賽道不僅可以成為餐廳新的增長點，而且可以很好地為餐廳引流，達到增加餐品銷售數量，提升營業(yè)額的效果。對于餐企而言，兒童餐的食材選用、營養(yǎng)設計以及用餐體驗等環(huán)節(jié)將成為各方競爭的關鍵點。”中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬對證券時報·e公司記者表示。

親子消費迎來高峰

隨著暑期到來，全國各地文旅消費熱度持續(xù)升溫，尤其是親子消費激增。

暑期以來，美團上親子酒店的預訂量較2019年增長150％，田園種植、果蔬采摘、山野徒步......酒店融合“住+玩”的消費場景，進一步激活親子消費潛力；在攜程平臺上，近一個月鄉(xiāng)村游訂單量同比上漲超五成，鄉(xiāng)村親子游訂單上漲超100%，成為最大的增長動力。其中攜程度假農莊親子訂單占比近6成，盛夏的鄉(xiāng)間田野受到青睞。

途牛方面也告訴e公司記者，“進入暑期后，我們平臺親子消費訂單增長明顯”。比如途牛南京高崗村桐畫民宿接待量成倍提升，村里圍繞清華大學鄉(xiāng)村振興工作站打造的米糕坊、豆腐坊、陶藝館、兒童游樂園以及斗拱博物館等體驗性業(yè)態(tài)，吸引了大批親子家庭、團建企業(yè)、兒童夏令營團隊游到訪，周末親子家庭客群占比達八成。

值得一提的是，親子研學也是暑期國內最熱門的出游主題之一。截至7月25日，同程旅行平臺近一周（7月18日至7月25日）“研學”相關旅游搜索熱度環(huán)比上漲74.5%。同程研究院相關負責人介紹，2023年暑期研學市場，產品供給呈現顯著的多元化、主題化等特征。私家團、精致小團等團隊規(guī)模較小、線路安排更靈活的度假產品受到親子游客關注。性價比仍然是人們選擇旅游線路的重要參考。

在美團門票整合營銷中心總經理鄒曉迪看來，親子客群帶動暑期旅游消費高峰。“傳統(tǒng)的觀光旅游向休閑度假轉變，多年齡層的家庭式出游，對于景區(qū)、酒店等旅游行業(yè)參與者提出了新的要求。親子音樂節(jié)、科學小實驗，甚至體育項目與傳統(tǒng)旅游服務的融合，是在消費需求帶動下，旅游主體不斷創(chuàng)新供給、激發(fā)消費動能的縮影。”

去哪兒網的數據也顯示出，親子游旅客帶動消費能力明顯。該平臺發(fā)布的最新報告顯示，今年暑期預計國內將有200萬兒童旅客購買“人生第一張機票”。暑期預訂中高星酒店的家庭旅客超過四成，高于平均值。親子游對消費帶動作用明顯，以三口之家北京五日游為例，預計至少帶動7000元消費。

龍頭餐企加碼兒童餐

值得一提的是，暑期親子消費的火爆也帶動兒童餐市場進一步壯大，不少龍頭餐企持續(xù)加碼該細分市場。

“專業(yè)兒童餐已經成為西貝戰(zhàn)略級的項目，同時該業(yè)務可以將更多家庭用戶引流至餐廳。”中式餐飲龍頭西貝相關負責人對e公司記者表示，自2022年6月發(fā)布專業(yè)兒童餐以來，銷售呈現持續(xù)增長態(tài)勢。截至2023年上半年，西貝專業(yè)兒童餐累計銷售超880萬份。“此外，我們在去年11月還推出了兒童餐線上零售產品，實現從線下到線上融合發(fā)展。在食材方面，我們兒童餐向有機化持續(xù)升級。目前已經使用的有機食材原料包括有機莜麥粉、有機牛奶、有機胡蘿卜等。”

港股火鍋“第一股”呷哺呷哺也持續(xù)開拓兒童消費場景的賽道。公司方面表示，去年，呷哺呷哺推出“兒童拼盤”專屬兒童餐品，餐品根據兒童的健康需求和飲食習慣專屬打造而來，以優(yōu)質蛋白和新鮮時蔬為主。“親子產品推出后，銷售情況一直在穩(wěn)步增長，今年暑期的點單量比暑期前增長將近一倍，成為公司新的業(yè)績增長點。”

除了餐飲龍頭外，生鮮電商平臺叮咚買菜也看好暑期消費，加碼兒童食品上新。公司方面告訴記者，“目前我們兒童食品覆蓋兒童主食、零食等各個品類。在暑期促銷下，兒童商品銷量增長迅猛，其中牛肉餅銷量環(huán)比增長超200%。”此外，今年6月，叮咚兒童食品自有品牌奧教授繼兒童水餃之后推出了兒童餛飩，數據顯示，兒童餛飩自上架以來，銷量持續(xù)走高，其中上周環(huán)比前一周銷量增長超100%。

整體來看，美團最新數據顯示，7月以來，“兒童餐”團購訂單量同比增長近400%。從城市看，北京、上海、成都、深圳、廣州、西安、天津、重慶、武漢、杭州是全國兒童餐搜索熱度TOP10城市。在商家方面，7月以來，提供兒童餐服務的餐飲門店數同比增長超155%。

龍頭餐企和平臺紛紛加碼兒童餐飲的一大背景是兒童餐飲市場前景廣闊。此前，中國連鎖經營協(xié)會對外發(fā)布《2022年中國連鎖餐飲行業(yè)報告》顯示，中國餐飲市場規(guī)模從2014年的2.9萬億元增長至2019年的4.7萬億元，年復合增長率達10.1%。2021年餐飲市場規(guī)模已恢復至4.7萬億元，同比增長18.6%。業(yè)內普遍以10%的兒童餐飲滲透率來測算，兒童餐飲消費市場規(guī)模近4700億元。

校對：姚遠