【資料圖】

西葫蘆可以炒肉，涼拌，做煎餅都好吃。

1）把西葫蘆洗凈刮掉皮，切成薄片，切點生姜和蔥花，把五花肉洗凈切成肉片。開火熱鍋涼油，倒入肉片和姜末，炒出香味，放點兒生抽，料酒，五香粉，把西葫蘆放鍋里，大概一分鐘后，放點兒雞精，少許鹽，撒點兒蔥花，攪拌均勻就可以出鍋了。

2）把西葫蘆洗凈刮掉皮，切成細絲，切點兒蔥花，把切好的西葫蘆放鍋里焯一下水撈出，把蔥花放在西葫蘆上，用熱油澆上，放點兒生抽，香醋，花椒粉，雞精，少許鹽，香油，油潑辣子，攪拌均勻就可以吃了。

3）把西葫蘆洗凈刮掉皮，切成細絲，放大碗里，給碗里倒點兒面粉，五香粉，雞精，少許鹽，攪拌均勻，再分次給碗里添適量的涼水，用筷子不停攪拌，把面粉和西葫蘆攪拌均勻，沒有面疙瘩就可以了。把電餅鐺插上電，倒點兒菜油，用勺子舀出面糊倒電餅鐺里，攤開抹勻面糊，蓋上蓋，等成型了翻面，大概一分鐘后就好了，這樣把所有的面糊攤完。調個蘸水更好吃，拿一個小碗倒點兒生抽，香醋，雞精，少許鹽，油潑辣子，香油，花椒粉，攪拌均勻就可以吃了，喜歡吃蒜，放點兒蒜末也好吃。