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4月20日，以“創(chuàng)新文化表達(dá) 賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展”為主題的西鳳酒文化研討暨專家聘用儀式在寶雞皇冠假日酒店舉行。西北大學(xué)王子今就《秦酒與秦文化》文化研究成果進(jìn)行了分享。

王子今就《秦酒與秦文化》文化研究成果進(jìn)行分享

西鳳酒古稱秦酒，始于殷商，盛于唐宋，鼎盛于當(dāng)代。考察秦酒的歷史，就會(huì)發(fā)現(xiàn)它是一個(gè)歷史的沿革與文化的傳承。

《史記》里保留了很多秦史和秦文化，而這些大都和酒有關(guān)，比如秦人祭祀用酒、秦穆公失馬賜酒的故事等。漢王朝的建立也和秦酒有很大的關(guān)系，劉邦斬白蛇是在酒后，項(xiàng)羽作《垓下歌》是在酒后，劉邦寫《大風(fēng)歌》也是在酒后。諸多史料證明，秦的統(tǒng)一和漢帝國(guó)的建立，都與秦酒密不可分。

李學(xué)勤先生在《東周與秦代文明》里，把秦統(tǒng)一之前的中國(guó)文化空間劃分為七個(gè)文化圈：秦文化圈、北方文化圈、中原文化圈、齊魯文化圈、吳越文化圈、楚文化圈和巴蜀滇文化圈。隨著歷史發(fā)展，秦文化、楚文化和齊魯文化成為三個(gè)主流。隨后在漢武帝時(shí)代，統(tǒng)一融合為漢文化。

秦文化對(duì)整個(gè)中國(guó)文化和世界歷史都產(chǎn)生了重要影響。漢史中有記錄，當(dāng)時(shí)的匈奴人不稱中原人為“漢人”，稱“秦人”。西域人也稱中原人為“秦人”。秦文化將創(chuàng)新理念、進(jìn)取精神、開放胸懷、實(shí)用藝術(shù)、技術(shù)追求體現(xiàn)得非常集中，某種程度上來(lái)說(shuō)，它是秦統(tǒng)一的基礎(chǔ)，我們現(xiàn)在把它概括為英雄主義和科學(xué)精神。

西鳳集團(tuán)和省考古研究院簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，對(duì)挖掘推動(dòng)酒文化有著重要意義。考古的介入，可以更進(jìn)一步挖掘古代酒窖、酒曲等相關(guān)歷史。我建議西鳳集團(tuán)，除了對(duì)西鳳酒史的研究之外，還應(yīng)著眼于整個(gè)酒史和酒文化的研究，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。（西鳳集團(tuán)）