(相關(guān)資料圖)

1、人參果可以直接吃。人參果也叫香瓜茄，屬于生活中常見的水果，味道清香、爽口清甜，清洗干凈后直接食用。

2、人參果不但可以生食，還能和較多蔬菜、肉類等一同烹飪后食用。如人參果可以與豬肉一起炒熟食用，或是用于涼拌、做湯等，可以起到一定增進(jìn)食欲的作用，有利于改善食欲不振。

3、同時(shí)人參果中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如纖維素的含量較多，纖維素具有吸水膨脹、軟化糞便的作用，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防便秘。另外，人參果中的維生素、礦物質(zhì)及微量元素也較為豐富，如含有較高的鈣質(zhì)以及硒、鉬、鈷等多種微量元素。所以經(jīng)常適量食用人參果可以補(bǔ)充部分人體所需的維生素、礦物元素等，對(duì)機(jī)體可以起到一定的保健及補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)作用。